Рецепт пирожков с вишней в духовке с сухими

Пирожки с вишней.

Пирожки дрожжевые с вишней в духовке Пирожки с вишней. Наконец-то я нашла рецепт,который мне понравился. Как долго я хотела испечь таких пирожков. Столько рецептов перечитала,столько экспериментировала, но ничего не получалось. То пирожки открываются еще в процессе расстойки,то начинка вытекает, то не сладкое тесто, то дубовое,хоть гвозди забивай.

Забросила я уже идею найти идеальное дрожжевое тесто.

Пирожки с вишней из дрожжевого теста в духовке: рецепт с фото

И тут попадается мне этот рецепт http: Дай-ка, думаю, еще раз попробую. И у меня получилось.

Быстрые духовые пирожки с вишней на сухих дрожжах

В миску наливаем часть тёплого молока 125 мл , добавляем 1 ч. Всё тщательно перемешиваем, накрываем плёнкой и ставим в теплое место на 20 минут. Отдельно в миске смешиваем оставшееся молоко,сахар,яйцо,соль. Вливаем в эту смесь ожившие дрожжи. Начинаем постепенно подсыпать муку и подливать растительное масло. Замешиваем мягкое,чуть липкое тесто. У меня был задействован НЕ весь объём муки. Как только тесто перестало сильно липнуть к рукам, муку я больше не добавляла. Месила тесто совсем чуть-чуть.

Накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место на 1 час. Тем временем освобождаем вишни от косточек, посыпаем щедро сахаром,перемешиваем и оставляем стекать.

Пирожки с вишней — рецепт с фото и видео

Тесто обминаем, делим на несколько шариков. Делаем лепёшечки и кладём 3-4 вишни сахар я больше не добавляла,боялась,что пирожки могут потечь в духовке. Пирожочки кладём швом вниз на смазанный маслом противень. Ставим расстаиваться на 10 минут. Потом смазываем смесью из желтка и молока. Не потекли, не раскрылись. На следующий день остались такие же мягкие.

Булочки с вишней

Эх, я не удержалась и умяла целых три пирожка, хотя сижу на подсчёте калорий.