Мясное рагу с овощами и картошкой рецепт

Мясное рагу с картошкой

Мясо хорошо промыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.

Как приготовить мясное рагу с овощами

В глубокой сковородке разогреть растительное масло и выложить в нее кусочки мяса. Обжарить до румяной корочки. Сюда же влить мясной бульон нужно немного оставить для овощной заправки и тушить еще около 15 мину под крышкой.

Пока тушится мясо, почистить картофель и нарезать порционными кусочками. Добавить его к мясу и тушить на маленьком огне еще около 10 минут. Пока основные ингредиенты обмениваются своими ароматами и вкусами, нужно очистить лук — мелко нарезать, морковку — натереть на терку. Овощи спассеровать на отдельной сковородке на растительном масле. Сюда же добавить томатную пасту. Еще отдельно обжарить муку до золотистого цвета и высыпать в овощи.

Все хорошо перемешать, влить оставшийся мясной бульон.

Мясное рагу с картошкой на сытный обед или ужин

Дать этой смеси закипеть. Овощную смесь смешать с картофелем и мясом. На этом этапе добавляются специи, лавровый листик, черный перец, соль. В последнюю очередь добавляется очищенный и мелко порубленный чеснок. Так он отдаст готовому блюду весь свой пряный аромат. Опять рагу перемешать и под закрытой крышкой готовить еще около 5 минут.

Мясное рагу с овощами

Аромат от приготовленного блюда очень вкусно заполнит весь дом, а домашние будут с удовольствием наслаждаться вкусом приготовленного рагу. Варианты приготовления рагу с мясом и картофелем Проявлять креативность и кулинарные способности в приготовлении этого блюда очень даже необходимо.

Каждый добавленный ингредиент придаст неимоверного вкуса и аромата конечному результату.

Рагу с мясом и картошкой в мультиварке

Например, вместо томатной пасты можно использовать нарезанный на кусочки томат. Сюда же можно смело добавлять болгарский красный или желтый перец, кабачки, баклажаны. Овощи нарезаются кубиками или небольшими брусочками и готовятся с луком и морковкой. Кстати, саму морковь в овощном рагу также можно нарезать кубиками или толстыми колечками. Очень вкусным получается мясное рагу с картофелем с добавлением зеленого горошка.

Его можно брать как свежий, так и консервированный. Этот ингредиент добавляется на конечном этапе соединения всех ингредиентов. Можно смело добавить в блюдо нарезанные кусочками шампиньоны. Их можно обжарить как с овощами, так и готовить с картофелем и мясом. Если же вместо мяса готовить картофель с белыми грибами, то получится уже совсем иное блюдо. А вот для аромата несколько белых сушеных грибочков в это блюдо можно добавить.

Мясное рагу с картофелем и капустой

Не забудьте только предварительно замочить белые грибы в теплой воде на часиков 8-10 и готовить их нужно как можно дольше. Из пряных специй в это блюдо идеально подойдут розмарин, базилик, в конце приготовления блюда можно добавить мелко порубленный укроп или петрушку, даже зеленый лук. Экспериментируйте, готовьте вкусные рагу на основе мяса и картошки и пусть в вашем доме все всегда будут сыты. Интересное видео с рецептом приготовления домашнего мясного рагу с картофелем на тему: