Рецепт жареных пирожков на кефире и сухих дрожжах

Тесто на кефире с дрожжами для пирожков - пошаговые рецепты приготовления с фото

Дрожжевое тесто на кефире для жареных пирожков

Чудо-Повар Отзывы 9 Этот рецепт теста для пирожков на кефире и дрожжах привлекателен для кулинаров полным отсутствием яиц в составе теста. Дрожжевое тесто на кефире для пирожков замешивается из простых продуктов — кефира, муки, сухих дрожжей, соли, сахара; простота приготовления быстрого теста в домашних условиях делает простой способ популярным среди рецептов быстрой домашней выпечки.

Как приготовить тесто для пирожков на кефире? Буквально за 5 минут после соединения ингредиентов тесто на кефире перемешивается быстро и не липнет к рукам при лепке, из него можно печь различные домашние пирожки со щавелем , открытые пироги, закрытый курник с курицей. Из предложенного в рецепте количества продуктов получается около 10 готовых пирожков среднего размера. Сделать вкусные и быстрые пирожки из кефирного дрожжевого теста без яиц по этому рецепту просто. Тесто для пирожков универсально, оно подходит для жареных и печёных в духовке домашних пирожков.

Начинка для пирожков из этого теста готовится хозяйками самая разнообразная, тесто идеально подходит: Ингредиенты дрожжи сухие — 1 ч. Рецепт приготовления В миску просеиваем муку, желательно, высшего сорта. Затем достаем кефир из холодильника, наливаем его в отдельную емкость удобнее всего использовать глубокую салатницу или пиалу. Смешиваем кефир с растительным маслом и подогреваем не до горячего, а до тёплого состояния, — можно поставить в микроволновку. После этого высыпаем в кефирно-масляную смесь сахар, соль.

Затем в жидкую массу добавляем дрожжи, вымешиваем ложкой и постепенно подсыпаем муку. Чтобы тесто для пирожков не стало тугим, подсыпаем муку постепенно. Это придаст тесту пышности. Замешиваем мягкое тесто, прикрываем и даём ему примерно 1 час на подъем. Чтобы не терять драгоценное время, займитесь начинкой. Если она сырая, то измельчите, а если горячая, то обязательно остудите. Или используйте варенье, повидло, джем. Далее подошедшее тесто больше не месим, чтобы оно оставалось таким же мягким и пористым.

Делим тесто на равные части, формуем пирожки с подготовленной начинкой.

Дрожжевые пирожки на кефире (тесто для дрожжевых пирожков)

Оставляем на доске, посыпанной мукой, примерно на 10 минут. Когда пирожки увеличатся в объеме, это означает, что они готовы для дальнейшего приготовления — запекания в духовке или обжарки на сковороде. Смазываем противень маслом или маргарином, раскладываем пирожки на расстоянии 2 см друг от друга и выпекаем в духовке до готовности, либо обжариваем на сковороде в растительном масле.

Надеемся, Вам понравился этот рецепт — тесто на кефире для пирожков на дрожжах в домашних условиях, — и у Вас осталось приятное воспоминание о вкусных пышных пирожках.

Мгновенное тесто для пирожков на кефире с дрожжами

В таком случае просим Вас поделиться своими впечатлениями в комментариях к рецепту.