Рецепт супа харчо с курицей в мультиварке

Масло растительное — 1 ст.

Суп харчо в мультиварке

Инструкция Первым делом займемся зажаркой. В ней принимают участие морковь и репчатый лук. Морковь мы скоблим и натираем на крупную терку. Также можно нарезать ее соломкой или кружочками.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем кубиками. В кастрюле мультиварки разогреваем растительное масло, высыпаем туда нарезанные овощи. Включаем режим обжаривания, это может быть Жарка или Выпечка. Устанавливаем таймер на 5 минут, овощи нужно разок перемешать.

Пока обжариваются овощи — подготовим картофель.

Cуп харчо из курицы в мультиварке

Почистим его, помоем и нарежем произвольными кусочками. В отдельную кастрюльку ставим картофель вариться.

Суп-харчо из курицы в мультиварке

Спустя 15-20 минут после закипания картофель должен быть готов. В чашу мультиварки перекладываем тщательно промытый рис. Можно взять любой — длинный, круглый, неочищенный, жасмин, басмати. Другими словами, тот, к которому вы привыкли. Промывать рис нужно до прозрачной воды. Также кладем в кастрюлю промытую курицу. Можно взять кусочки с мясом, или обычный суповой набор. В оригинале суп-харчо варится на говяжьем бульоне.

Заливаем содержимое мультиварки водой, добавляем соль, специи, томатную пасту или томатный сок и лавровый лист. Включаем режим Тушение или Суп на 1 час. Сваренный картофель снимаем с огня, даем немного остыть.

Затем с помощью погружного блендера доводим картофель до состояния пюре. Стараемся, чтобы не было комочков. Если нет блендера, можно воспользоваться обычной картофельной мялкой. Перекладываем пюре в харчо, тщательно размешиваем его венчиком или вилкой, иначе картофель будет плавать в супе одним большим комком. Таким способом харчо получится немного густым, и очень наваристым. Курицу достаем из супа и остужаем.

Грецкие орехи нужно измельчить в ступке или лезвием ножа. Чеснок чистим и измельчаем привычным способом — с помощью пресса или мелко режем. Отправляем в суп-харчо с курицей за 10 минут до окончания варки. С курицы отдираем мясо и отправляем обратно в суп-харчо. После звукового сигнала настаиваем суп под закрытой крышкой на режиме Подогрев еще 15 минут.

Затем можно разливать по тарелкам и приступать к трапезе.

Как варить харчо с курицей в мультиварке

На следующий день суп станет немного гуще, поэтому не переборщите с рисом — получите очень густой суп.