Рагу из кабачков в мультиварке без картошки рецепт

Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой в мультиварке

Обратите внимание, что даже помидоров нет в списке. Но если вы их добавите, то ничего от этого не потеряете. Отлично подойдут сюда и стебли сельдерея. У меня их просто не было в этот раз, а так обязательно добавьте парочку.

Способ приготовления овощного рагу с кабачками в мультиварке Я не очень понимаю, почему некоторые люди сначала все чистят и режут для рагу, а затем последовательно кладут в мультиварку. Мне кажется, что намного проще и быстрее чистить и резать овощи по мере добавления.

Дело в том, что для приготовления овощей требуется разное время. И если вы засыпете все вместе, то что-то разварится в пюре, а что-то останется сыроватым.

Овощное рагу с кабачками и картошкой в мультиварке

Из того набора овощей, что у меня сегодня в наличии, дольше всего готовится морковь. Так что начнем с нее. Почистим, порежем достаточно крупно. Пусть потомится в масле, пока мы будем обрабатывать остальные овощи. Крышку мультиварки держим закрытой! Луковицу чистим, режем достаточно мелко. Открываем мультиварку, высыпаем лук к морковке, слегка перемешиваем.

И опять закрываем крышку.

Овощное рагу с кабачками в мультиварке

Сладкий перец — у меня он летний, светло-зелененький — вымоем, разрежем пополам, вычистим семена, разрежем на четвертинки и нарубим брусочками. Добавляем к моркови и луку, перемешиваем. Если у вас целая тыква, отделите от нее дольку толщиной сантиметров в 15. Срежьте плотную кожицу и семена вместе с нитями, на которых они крепятся. Тыкву нарежьте кубиками, выложите в мультиварку. Если у вас экземпляр особо крупных размеров, то из него имеет смысл удалить семечки — они не всем по вкусу.

Мне по крайней мере точно. Кожицу тоже нужно срезать.

Простое овощное рагу с кабачками

Закладываем кабачок в мультиварку. Солим овощи, еще разок все перемешиваем. Воду не добавляем — кабачки дадут много вкусной жидкости.

Время — 30 минут. Когда мультиварка просигналит о готовности, добавляем мелко нарубленный чесночок, приправы. Если оно окажется недосоленным, то добавить соли. Дать настояться минут пять, и можно раскладывать по тарелкам. Так что можно приготовить его загодя и подавать не обязательно в горячем виде. Холодное оно также отменно вкусное. А, может, даже и лучше. Овощное рагу с кабачками приготовлено в мультиварке Панасоник 18.