Блюда из сома рецепты в домашних условиях

Филе рыбы посолить, полить лимонным соком и оставить мариноваться на 15-20 минут.

Блюда из сома

Яйца, сметану и майонез перемешать венчиком. Добавить муку, соль и специи и размешать до однородной массы. По своей консистенции кляр должен быть похож на сметану средней густоты. Рыбу порезать небольшими кусочками, быстро окунуть в кляр и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Подавать к столу в охлажденном виде. Сом, запеченный целиком в духовке Ингредиенты: Тщательно почистить и выпотрошить рыбу.

Блюда из сома: рецепты с фото

Для этого острым ножом сделать разрез брюшка от хвоста до головы. Аккуратно, не раздавив желчь, удалить внутренности и вырезать жабры.

Голову у сома отрезать только в том случае, если рыба целиком не помещается на противень. После чистки и потрошения рыбу тщательно вымыть. Сделать надрезы на рыбе с двух сторон для фаршировки. Следующий шаг — натереть тушку специями и солью.

Полить ее лимонным соком и оставить мариноваться на 15-20 минут.

Вкусные блюда из сома в духовке — готовим в сметане и в фольге

Нарезать овощи и лимон кольцами, зелень мелко порубить. Из лимона удалить все семечки, это избавит от прогорклого привкуса. Смазать рыбу растительным маслом и уложить на противень. Готовить 30-40 минут в духовке, разогретой до 180-200 градусов. В результате должно получиться вкусное белое мясо с румяной корочкой. На гарнир к рыбе подать овощи или рис. Сом, запеченный с овощами под соусом Ингредиенты: