Рецепт индейки целиком в духовке с картошкой

Индейка с картошкой в духовке

В миску насыпьте специи. Набор специй для маринования индейки перед запеканием может быть самым разным. В этот раз я использовала паприку, кари и смесь специй к мясу. Влейте к специям соевый соус. Чтобы соус для индейки стал кисло-сладким добавьте сахар. В данном рецепте запеченной голени индейки в духовке с картошкой сахар можно заменить медом, кленовым сиропом или бальзамическим уксусом.

Для запекания мяса используем классический набор овощей — картофель, лук и морковь. Овощи очистите от кожуры.

Индейка с картошкой в духовке: рецепты и тонкости приготовления

Небольшими тонкими дольками нарежьте картошку, лук и морковь — кубиками. Лук и морковь переложите в миску к ингредиентам соуса. Голень индейки перед запеканием обязательно промойте холодной водой. Так как любая голень индейки достаточно большая по размеру, то чтобы мясо пропеклось, сделайте на ней несколько глубоких разрезов, доходящих до кости. Голень переложите в миску. Обмажьте ее соусом с луком и морковью со всех сторон. Оставшийся соус перелейте в миску с картофелем.

Форму, в которой будет запекаться индейка с картошкой смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите замаринованную картошку в соусе. Сверху на картофель положите голень индейки. Поставьте в духовку, нагретую до 190 С. Кстати, чтобы сократить время запекания форму можно накрыть крышкой или обмотать фольгой. В таком случае индейка запеченная с картошкой в духовке будет готова через 35 минут, то есть на 15 минут раньше нежели без нее.

Не забудьте для получения запеченной корочки снять крышку фольгу и оставить мясо запекаться еще на 10 минут. Я запекала картошку с индейкой, не накрывая, на протяжении 50 минут.

Индейка с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Буду рада, если этот рецепт запеченной индейки в духовке вам понравится. Не менее вкусной получается и курица с картошкой в рукаве. Индейка с картошкой в духовке.

Индейка с картошкой в духовке в рукаве