Кекс на сухом молоке без яиц рецепт

Как приготовить кекс без яиц: топ-3 рецепта

Пошаговый рецепт с фото: Ох уж эти выдумщики-американцы! Обожают придумывать и называть блюда и выпечку забавными, порой странными названиями: Не знаю почему этот кекс называется "Сумашедшим"? Может из-за непривчной технологии приготовления? Здесь нет классического взбил, замешал, добавил и т.

Хотя есть и другая версия происхождения названия. Согласно легенде, кекс был придуман во времена великой американской депрессии в 30-х годах прошлого века - сумашедшие времена тогда были.

А может это просто маркетинг? Хороший маркетинговый ход, чтобы продать свой товар? В любом случае, этот кекс стоит попробовать приготовить, он получается очень и очень вкусным, влажным, пышным и пористым.

Как я уже отметила выше, особенностью приготовления этого кекса является то, что все ингредиенты складываются в одну миску одновременно и перемешиваются. Не надо доставать миксер, отделять яичные белки от желтков, взбивать и т.

Кексы без яиц: 3 рецепта

Причём можно всё складывать в форму для выпечки и там же замесив, выпекать. Чтобы не "покалечить" вилкой или венчиком свою форму с керамическим покрытием, я замесила тесто в миске, но вы можете это сделать прямо в форме которую не жалко. Итак, просеять в форму муку с какао-порошком, ваинильным сахаром, содой и солью, всыпать сахар и хорошенько перемешать сухие ингредиенты. В центре мучной массы сделать углубление, влить в лунку кипячённую холодную воду, уксус желательно винный или яблочный и растительное рафинированное масло.

Начиная от центра, перемешать всё вилкой до однородной массы. По мере перемешивания масса запузырится и зишипит.

Пирог без муки на сухом молоке

Отправить форму с тестом в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности у меня ушло примерно минут 35. Готовность проверить на сухую спичку.

Кексы без яиц

Вот кекс в разрезе, пышный, пористый и влажный. Такой вот классический американский пирог "Сумашедший".

Кексы без яиц - рецепт с фото

Хотя по моему, никакой он не сумашедший, а очень и очень простой кекс.